台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵。
台湾恐面临史上最久“缺蛋荒”。
母鸡减少，蛋价创出历史新高
因缺蛋严重，供需持续失衡，台北市蛋商业同业公会3月5日宣布，6日起鸡蛋批发价从每台斤(一台斤为600g)52元(新台币，下同)调涨至55元，产地价周四起从每台斤42.4元涨至45.5元。这是台湾蛋价三周内第二度调涨，并创历史新高。
据台湾媒体报道，台北市蛋商业同业公会表示，其背后原因是鸡蛋产量大减。从养鸡协会数据看，去年底至今台湾产蛋的母鸡数大约减少400万只。春节后观光业及餐饮业逐渐复苏，也让鸡蛋需求量较前两年大增。
此外，饲料及相关原材料价格大涨，加之天气剧烈变化等综合因素，都导致鸡蛋供应至今存在缺口。
没“灵魂”的蚵仔煎
国民党台北市民意代表徐巧芯日前谈及岛内现状时说，台湾不仅缺蛋，鸡蛋的价格还不断上涨。蚵仔煎无法加蛋、茶叶蛋要限购，连基本的民生物资都缺乏。
台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，6日起蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。对此有岛内消费者说，没蛋不吃了，等有蛋再说，因为“蚵仔煎没蛋没灵魂”。有经营“蚵仔煎”的知名餐饮业者指出，过年前蛋价已涨1成，过年后陆续涨了3、4成，整个成本提高很多，目前“蚵仔煎”品项未涨价，持续观察蛋价再看是否调整售价。因蛋荒让很多人买不到鸡蛋，还有熟客向他们购买几斤的鸡蛋，希望能撑过此次“缺蛋”危机，继续服务顾客。
茶叶蛋“有钱也买不到”
据相关报道，南投知名观光点开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗。多地出现类似情况。
周末假日，不少家长带着小朋友来到南投观光点，每个人桌上会有一杯“日月潭红茶”以及用红茶煮的茶叶蛋，这些都是“标配”。可是现在出现“蛋荒”，一个人只能买2颗。“量贩通路”架上不见蛋踪影，民众“有钱也买不到”。台媒说。游客也知道缺蛋之苦。业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买。
观光点公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示，先看市场的情况，再进行调整。受到“蛋荒”的冲击，茶叶蛋业者都希望这波“蛋蛋的哀愁”早日结束。
南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋也受到影响，鸡蛋到货量只有过去的三成，因此店家目前采取限量供应。店家透露，若持续缺少鸡蛋，或是价格持续上扬，不排除暂时停卖。南投一家知名的经营“香菇茶叶蛋”的店家也说，这个月起茶叶蛋调涨价格。“如果蛋价太贵的话可能会把蛋量缩减。”
台北市知名港式茶餐厅也贴出公告，因“蛋荒”被迫公休一天。
鸭蛋价格也创历史新高
据台湾“中时新闻网”报道，除鸡蛋价格3月6日起涨价外，鸭蛋产地价格也在两周前由每台斤43元(新台币，下同)涨至45元，鸭蛋价格同样创历史新高。岛内从业者表示，如果缺鸡蛋用鸭蛋替代量过高，恐影响端午节供应。
