文：冯朝曦（埃夫老师，资深饲料配方、饲料营养专家）
在现代养猪业中，饲料添加剂的使用对于提高生产效率、预防疾病和改善动物健康状况至关重要。其中，酸制剂作为一种重要的饲料添加剂，其在猪饲料配方中的应用日益广泛。本文将探讨酸制剂在猪饲料配方中的应用及其带来的多重益处。
调节胃肠道微生物群
酸制剂能够显著影响猪胃肠道内的微生物群落。通过抑制有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等的繁殖，同时促进有益菌的增长，酸制剂有助于维持健康的肠内菌群平衡。这对于提高猪的消化能力和免疫力至关重要。
改善饲料消化率
酸制剂能够刺激胃蛋白酶的激活，提高胃蛋白酶的水解作用，从而增强粗蛋白的消化率。此外，酸制剂还能分解不易被动物吸收利用的粗蛋白，减少蝇蛆滋生，改善饲养环境。
预防疾病
酸制剂具有强大的抗菌功效，能够有效抑制病原菌的滋生，预防冬季的仔猪病毒性腹泻等疾病。同时，通过改善饲养环境，酸制剂还能降低氨气对人体的侵害，预防畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。
提高生产性能
酸制剂的应用能够显著改善猪的生长性能，提高饲料效率。这主要是通过作用于微生物组分、肠粘膜形态、酶活性和动物能量代谢等多种机制实现的。
断奶期乳猪
对于断奶前后的乳猪，由于其胃肠道发育未完善，胃酸分泌不足，对固体饲料消化能力较差。此时，添加酸制剂可以弥补胃酸分泌不足，提高饲料的消化率，预防营养性拉痢。一般地，在玉米-豆粕-乳清粉的日粮中，酸制剂建议添加量为3~5kg/T全价料。
中大猪
对于中大猪，由于其胃分泌胃酸已充足，添加酸制剂的主要目的是抑制饲料中一些致病菌的生长，或提高杂粕的适口性。因此，其添加量可相应减少，建议添加量为1~2kg/T全价料。如果要替代抗生素，则酸制剂用量可能需要增加，以促进胃蛋白酶的激活并提高粗蛋白的消化率。
怀孕后期和哺乳期母猪
在怀孕后期和哺乳期的母猪饲料中添加酸制剂，能够提高其血液中钙的浓度，加强机体对钙的吸收和利用。同时，酸制剂还能提高母猪的采食量，进而增加泌乳量。此外，酸制剂对病原菌和病毒的抑制作用也有助于预防冬季的仔猪病毒性腹泻。
二甲酸钾
二甲酸钾是一种常用的酸制剂，具有优异的抑菌和酸化效果。它不仅能提供甲酸，还能补钾，代替母猪料中的氯化钾。二甲酸钾的适口性好，适合在母猪料中添加。同时，二甲酸钾具有过胃缓释效应，能够在小肠部位发挥作用，提高饲料的利用率。
乐味酸由有机酸复合而成，结合了甲酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸、富马酸和山梨酸等多种成分。它能够很好地协同作用，将各成分的优势最大化。此外，乐味酸还额外添加了牛至精油，具有强大的抗菌功效。
综上所述，酸制剂在猪饲料配方中的应用具有多重益处。通过调节胃肠道微生物群、改善饲料消化率、预防疾病和提高生产性能，酸制剂为现代养猪业的发展提供了有力支持。然而，酸制剂的用量需要根据使用对象的生理特点、使用目的和酸制剂类型来调整，以确保其最佳效果。在未来的养猪业中，随着对酸制剂研究的不断深入，其应用前景将更加广阔。
